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ベーカリー「Pont Pain」山本さんの「里山レモンロール」が最優秀賞を受賞しました!!

最終更新日:
ポンパン

宮若市脇田の産地産直レストラン、グロッサリア脇田店内にあるベーカリー「Pont Pain(ポンパン)」。その総括ブーランジェールである山本彩子さんが、令和7年2月17日に市長を表敬訪問しました。

全国スーパーマーケット協会が開催する「お弁当・お惣菜大賞」11部門15,256件のうち、山本さんの「里山レモンロール」が、パン部門の最優秀賞を受賞したものです。


宮若産の「里山レモン」を丸ごと使用したオリジナルのパン

トッピングに使用する「里山レモン」は、市内の農業者が耕作不利農地を活用して生産しており、皮が薄く、種も少ないため果汁が多く、まろやかな酸味と優しい香りが特長です。山本さんは、この里山レモンを丸ごと使用してジャムにしたとのことですが、茹で作業や甘さの調整など手間のかかる下準備に時間をかけ、爽やかさと優しい甘さのレモンジャムに仕上げたそうです。

様々な工夫とパン作りの技術、そして、地元の材料を最大限に使ったオリジナルのパン。


山本さんのモットーは「見たことのない、食べたことのないパンを提供し、食べる方に幸せな気持ちになって欲しい」ことだそうです。



ベーカリー「Pont Pain」

地元宮若産材料を使用、手間ひまをかけた自然派ベーカリー

場所:宮若市脇田363-3(グロッサリア脇田店内)

Instagram:@PontPain_miyawaka

営業日:年中無休

営業時間:午前9時から午後6時まで

 

ベーカリー「Pont Pain」のホームページ別ウィンドウで開きます(外部リンク)




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